黄土に生まれた酒―中国酒、その技術と歴史 (東方選書)
白酒、黄酒などについてその作り方などが丁寧にかつ詳しく書かれています。私自身は、五糧液の52度のものが、中国酒の最高峰と思っています。不思議なことに、この白酒を置いてある料理店は、日本国内では本当に数少ないようです。紹興酒も本当に年数の経ったものは、国内には入ってきていないようです。これは、とても残念なことですが、この書で中国の食文化を勉強しましょう。
白酒、黄酒などについてその作り方などが丁寧にかつ詳しく書かれています。私自身は、五糧液の52度のものが、中国酒の最高峰と思っています。不思議なことに、この白酒を置いてある料理店は、日本国内では本当に数少ないようです。紹興酒も本当に年数の経ったものは、国内には入ってきていないようです。これは、とても残念なことですが、この書で中国の食文化を勉強しましょう。
老酒欲しい…
RT @pipipiyoyoyo000: @DJ_SOICHIRO 巻き起こせミラクル 極悪おとこthe drinker なぎ倒せ今すぐ 先制攻撃で老酒 でも… 淡く色づくifの心 いや絶対叶わぬ接触などないんだ やっぱそーちゃんきっともっと必ず 酔い潰す
@asapokakun なんか冬の駅南の中華屋の老酒を思い出しますね……温めずに飲みたいと思います。
老酒頭からぶっかけんぞ
頭領、いい老酒手に入れたアル。暇と一緒に飲むヨロシ。
@DJ_SOICHIRO 巻き起こせミラクル 極悪おとこthe drinker なぎ倒せ今すぐ 先制攻撃で老酒 でも… 淡く色づくifの心 いや絶対叶わぬ接触などないんだ やっぱそーちゃんきっともっと必ず 酔い潰す
