通販で購入すると商品の説明文が読めなかったりで、
買ってから失敗ってことになってしまいがちというのがありますが、
今回もそうでした。

商品自体は悪くないんです。デザインもいいですし
測定速度は電子体温計程度だったので私は関係なかったです、
注意点さえ承知していれば使い物になる品物です。

注意点
・揚げ物調理の高温の油測定は熱が感温部の針から本体まで伝わるので故障の原因になること。
・強い静電気や電磁波に近づけられない。つまり、IH調理器、電子レンジは故障につながること。
・感温部は硝酸や劇薬に付けないこと。（そもそも化学の実験器具じゃないので言わずもがなでしょうか）

一点目は上限240℃なのでその点を気を付ければ、230℃くらいは使えると思われます。
問題は二点目で、IH調理器で使えないこと。全てIH調理器の我が家ではこの情報がなかったのが痛いところでした。
また、IH調理器に近付けてどこまでの範囲だとダメ、故障のリスクが出るのかが詳しく載ってないのが気になりました。
まだ調理に使っていないのでなんとも言えませんが、詳しく記していないということは直接近付けなければ大丈夫？
とりあえず恐る恐る使ってみようと思います。

用途としてベストなのは
・調理したローストビーフや、コロッケなどの中の温度の測定。
・発酵食品なんかの発酵温度の管理。
・ガーデニング関係で、畑や鉢植えの地中温の測定。（調理が無理ならこちらで行こうと思います）
・水槽や実験の温度管理（と書かれていますが、劇薬なんかは無理）

だそうですので、用途を考えさえすれば使えるものかと思います。
よかったら参考にしてみてください。