【ご当地味覚・山形広域】柿ともって菊の白酢あえ

【ご当地味覚・山形広域】柿ともって菊の白酢あえ


秋の果物の1つ、柿。秋の味覚をひと味違った食べ方で楽しむことができ、調理も簡単なのが山形の郷土料理「柿ともって菊の白酢あえ」。食育活動に取り組む山形市内の団体「はなみずきの会」の代表を務める鈴木淳子さん(57)=同市落合町=に作り方を教えてもらった。
RT @hiromin_0u0: @kao0o0 柿酢(´Д` )! 臭そう?笑 感想また教えて♥


RT @norayokohama: お話の会~はまどま劇場~紙芝居『けんじゅうこうえんりん』(宮沢賢治)『きつねとごんろく』など。朗読は森鴎外!?やっぱり、芥川龍之介か。『はまどまご飯』は、柏木さんのお米、真竹の煮もの、橘川さんのフキを甘酢煮で。和義さんのカボチャ、柿酢のサラダ。(ym)


柿酢(´Д` )!?ちょっと酸っぱいんかな?w RT “@kao0o0: @okaparu37 @hiromin_0u0 柿酢風味らしいでw”


@kitchenchina 昨日はじゃがいも特大二つでフムス。ニンニクすりおろしとオルチョのオリーブオイルと柿酢と塩と白ごますったのとで。


お母ちゃんとぜひともタイミング合わせて飲んでみて( ´ ▽ ` )ノ♡感想待ってる♥ RT “@okaparu37: RT @hiromin_0u0: @kao0o0 柿酢(´Д` )! 臭そう?笑 感想また教えて♥”


山盛りサラダを作る。新じゃが・エンドウ豆・玉ねぎ・リーフレタス・キュウリ・ミニトマト・万願寺を、オリーブ油・柿酢・塩コショウで合えただけの簡単サラダだが、オリーブ油・塩コショウ以外はすべて自家栽培。これが美味しくないはずがない。うふふん。


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