駆け出し社会人です。

就職本は、どれも毎年まったくといっていいほど内容が変わらないですが、
就職四季報、ＳＰＩ友の会シリーズ、内定勝者シリーズあたりは、けっこう最新情報を追加・更新しているので、とりあえずざっとチェックしておいた方が良いです。

この就職四季報は、「業種別、ES・GD・作文の問題例」が載っていて、就活初期に読むには有用だと思います。
ただ、実際に就活するとわかりますが、どこの業界、企業も、ＥＳや面接で聞かれる質問って、そんなに大差はありません。

むしろ、人気企業の内定を取る人がＥＳや面接でどの程度のレベルの回答をするのかをチェックしておいた方が良いです。
そういう意味では、「内定勝者」シリーズの「ＥＳ対策本」と「面接対策本」が有用です。内定者のＥＳや面接の回答事例が、質問別、項目別に分類されていて、使いやすいです。説明も丁寧で裏技もしっかり載っています。

適性検査は、「ＳＰＩ友の会」シリーズがおすすめです。まず、「この業界・企業でこの採用テストが使われている」をざっと読んで、「これが本当のＳＰＩ３」で、ＳＰＩの傾向を掴んでおくと良いです。

以上の本で全体の傾向をつかんだら、後は、人それぞれ、自分にあった補強をするための本を探すと良いです。
面接力を補強したければ「ロジカル面接」や「フェルミ推定ノート」が有用です。
自己分析に集中したければ「絶対内定」が有用です。